Culinária Japonesa Nível: medio ☆ Avaliar receita

Amaebi no Karaage Camarão Doce Frito Inteiro

Camarões pequenos fritos inteiros, com casca e tudo, até ficarem extremamente crocantes — comidos inteiros, casca inclusa, como petisco de bar rico em cálcio.

Culinária Japonesa • Acervo Tudo de Bom Ficha Técnica Tradicional • Curadoria Gastronômica
Nível: medio 20 min 4 porções 220 kcal
Ingredientes em Destaque no Preparo
camarões pequenos com casca (400 g) Amido de batata para empanar Óleo para fritar Sal e limão
Dica Secreta do Chef

camarões pequenos fritam por igual, casca inclusa, ficando totalmente comestíveis e crocantes.

Tempo Total 20 min
Preparo / Forno 7m / 13m
Rendimento Base 4 porções
Calorias / Porção 220 Kcal
Modo Cozinha Hands-Free (Leitura por Voz)

Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.

Ingredientes & Proporções

Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.

Porções:
4 1.0x (Base)
Calorias da Receita
220 kcal / porção • Total: 880 kcal (4p)
C: 16g • P: 20g • G: 9g
Calculadora Completa
Seletor Rápido por Ocasião:
1 24
Proporção original desta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.

1

Seque bem os camarões.

1

Seque bem os camarões.

2

Empane levemente no amido de batata.

2

Empane levemente no amido de batata.

3

Frite em óleo bem quente até ficarem dourados e crocantes por completo, cerca de 3 minutos.

3

Frite em óleo bem quente até ficarem dourados e crocantes por completo, cerca de 3 minutos.

4

Tempere com sal e sirva com limão.

4

Tempere com sal e sirva com limão.

Dica de Ouro do Chef

camarões pequenos fritam por igual, casca inclusa, ficando totalmente comestíveis e crocantes.

Experiência Gastronômica Completa

Como Servir & Harmonização

Toque do Sommelier
8°C a 10°C
Vinho Sugerido

Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)

Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.

Perfil: Branco Seco Frutado & Mineral
Guarnição
Acompanhamento Perfeito

Sugestão para a Mesa

Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.

Mesa: Refeição Tradicional Balanceada
Sem Álcool
Bebida Refrescante

Opção Saudável & Familiar

Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.

Serviço: Bem gelado com pedras de gelo

Tabela Nutricional Estimada

Valores por porção média (1 porção).

Calorias 220 kcal
Carboidratos 16g
Proteínas 20g
Gorduras 9g
Fibras 0g
Opinião da Comunidade

Avaliações & Depoimentos

Escrever Depoimento
🍳

Esta receita ainda não possui avaliações de leitores

Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!

Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★

Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.

Excelente, perfeita!
Zero spam • Depoimento 100% autêntico de leitor

Você Também Vai Gostar