Biscoito de Fubá com Erva-Doce
Biscoitinhos crocantes de fubá e erva-doce, assados até dourar, ótimos para o café da manhã.
Mantenha a manteiga gelada até o momento de usar, para os biscoitos ficarem mais crocantes.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o fubá, a farinha, o açúcar e a erva-doce em uma tigela.
Adicione a manteiga gelada e esfarele com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
Junte o ovo e amasse até formar uma massa homogênea.
Incorpore o fermento por último.
Modele bolinhas achatadas e disponha em assadeira forrada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até as bordas dourarem.
Dica de Ouro do Chef
Mantenha a manteiga gelada até o momento de usar, para os biscoitos ficarem mais crocantes.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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