Donburi de Salmão Grelhado com Pepino
Tigela de arroz com salmão grelhado em cubos, pepino fresco e um molho shoyu levemente picante.
Sele o salmão rapidamente em fogo alto para que fique dourado por fora e ainda suculento por dentro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os cubos de salmão com um pouco de sal e deixe descansar por 5 minutos.
Aqueça o óleo numa frigideira em fogo médio-alto e grelhe o salmão por 3 a 4 minutos, virando com cuidado para dourar todos os lados.
Misture o shoyu, o óleo de gergelim e o molho de pimenta numa tigela pequena para fazer o molho.
Distribua o arroz quente em tigelas individuais.
Cubra com o salmão grelhado e o pepino em cubos.
Regue com o molho preparado.
Finalize com gergelim torrado e cebolinha picada antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Sele o salmão rapidamente em fogo alto para que fique dourado por fora e ainda suculento por dentro.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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