Culinária Japonesa Nível: medio ☆ Avaliar receita

Aburasoba Ramen Sem Caldo

Receita de Aburasoba (Ramen Sem Caldo), da categoria ramen.

Culinária Japonesa • Acervo Tudo de Bom Ficha Técnica Tradicional • Curadoria Gastronômica
Nível: medio 25 min 4 porções 440 kcal
Ingredientes em Destaque no Preparo
porções de macarrão ramen (4 unidade) Molho de shoyu, óleo de gergelim e vinagre preto Chashu picado Cebolinha e nori
Dica Secreta do Chef

por não ter caldo, é importante misturar bem o macarrão com o molho assim que sair da água.

Tempo Total 25 min
Preparo / Forno 9m / 16m
Rendimento Base 4 porções
Calorias / Porção 440 Kcal
Modo Cozinha Hands-Free (Leitura por Voz)

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Ingredientes & Proporções

Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.

Porções:
4 1.0x (Base)
Calorias da Receita
440 kcal / porção • Total: 1760 kcal (4p)
C: 75.3g • P: 13.2g • G: 9g
Calculadora Completa
Seletor Rápido por Ocasião:
1 24
Proporção original desta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.

1

Cozinhe o macarrão e escorra bem; misture ainda quente com o molho de shoyu e óleo; finalize com chashu picado, cebolinha e nori.

1

Cozinhe o macarrão e escorra bem; misture ainda quente com o molho de shoyu e óleo; finalize com chashu picado, cebolinha e nori.

Dica de Ouro do Chef

por não ter caldo, é importante misturar bem o macarrão com o molho assim que sair da água.

Experiência Gastronômica Completa

Como Servir & Harmonização

Toque do Sommelier
12°C a 14°C
Vinho Sugerido

Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)

Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.

Perfil: Branco Aromático ou Tinto Jovem
Guarnição
Acompanhamento Perfeito

Sugestão para a Mesa

Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.

Mesa: Refeição Tradicional Balanceada
Sem Álcool
Bebida Refrescante

Opção Saudável & Familiar

Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.

Serviço: Bem gelado com pedras de gelo

Tabela Nutricional Estimada

Valores por porção média (1 porção).

Calorias 440 kcal
Carboidratos 75.3g
Proteínas 13.2g
Gorduras 9g
Fibras 0g
Opinião da Comunidade

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