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Receitas de Culinária Japonesa

747 receitas publicadas

As melhores receitas de culinária japonesa: sushis, sashimis, yakisobas, pratos quentes e clássicos orientais testados e aprovados.

Resultados para: "sunomono"

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Nº 16821 Culinária Japonesa medio

Tilápia em Sunomono

Preparo refrescante marinado em vinagrete de arroz levemente adocicado, tradicional como acompanhamento.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g filé de tilápia
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 1 unidade colher de sopa de açúcar

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 211 kcal
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Nº 16801 Culinária Japonesa medio

Camarão em Sunomono

Preparo refrescante marinado em vinagrete de arroz levemente adocicado, tradicional como acompanhamento.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g camarão médio limpo
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 1 unidade colher de sopa de açúcar

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 196 kcal
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Nº 16782 Culinária Japonesa medio

Atum em Sunomono

Preparo refrescante marinado em vinagrete de arroz levemente adocicado, tradicional como acompanhamento.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g atum em filés
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 1 unidade colher de sopa de açúcar

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 237 kcal
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Nº 16762 Culinária Japonesa medio

Salmão em Sunomono

Preparo refrescante marinado em vinagrete de arroz levemente adocicado, tradicional como acompanhamento.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 400 g salmão em filés
  • 4 colheres de sopa vinagre de arroz
  • 1 unidade colher de sopa de açúcar

Segredo: Use ingredientes frescos e não substitua o shoyu por sal comum — o sabor umami é essencial na culinária japonesa.

30m 3p 360 kcal
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Nº 13325 Culinária Japonesa medio

Sunomono de Alga Wakame

Salada fria e extremamente leve de alga wakame reidratada, temperada com vinagre de arroz doce — prato de entrada tradicional, rico em minerais e com sabor bem característico do mar.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 30 g alga wakame desidratada
  • 60 ml vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Segredo: escorra bem a wakame reidratada — o excesso de água dilui o molho de vinagre e deixa a salada sem graça.

15m 4p 40 kcal
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Nº 13265 Culinária Japonesa medio

Sunomono de Frutos do Mar

Salada fria de frutos do mar (geralmente polvo e camarão) marinados em vinagre de arroz doce com pepino — petisco leve e ácido, ótimo para intercalar com pratos mais gordurosos no meio da refeição.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 200 g polvo cozido e 200 g de camarão cozido, em pedaços
  • 2 unidade pepinos fatiados finos
  • Vinagre de arroz, açúcar e sal

Segredo: sirva bem gelado — é um prato pensado para refrescar o paladar entre pratos mais pesados.

20m 4p 88 kcal
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Nº 13245 Culinária Japonesa medio

Tsukemono de Pepino

Salada de pepino em fatias finas marinada em vinagre de arroz adocicado — acompanhamento refrescante servido antes ou entre pratos principais, para "limpar" o paladar.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 3 unidade pepinos japoneses fatiados bem finos
  • 1 unidade colher (chá) de sal
  • 60 ml vinagre de arroz

Segredo: espremer o pepino após salgar é o segredo para ele não ficar aguado no final.

35m 4p 45 kcal
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