Fettuccine Alfredo
Fettuccine envolto num molho aveludado de manteiga e parmesão, na receita romana original sem creme de leite.
- 400 g fettuccine
- 120 g manteiga sem sal gelada em cubos
- 150 g parmesão ralado fino
Segredo: A manteiga gelada e o movimento constante são o segredo para o molho emulsionar sem talhar.