Talharim alle Vongole
Clássico napolitano de massa com vôngoles (ou mariscos), alho e vinho branco.
- 200 g talharim
- 500 g vôngoles ou mariscos limpos
- 4 dentes alho fatiados
Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.