Yakiniku de Costela Carne Grelhada à Mesa
Fatias finas de costela marinadas em um molho doce de shoyu, grelhadas rapidamente em uma chapa à mesa — estilo de churrasco japonês em que cada um grelha sua própria carne, com origem coreana incorporada à cultura japonesa.
fatias bem finas de carne grelham em segundos — tenha tudo pronto antes de começar, o processo é rápido.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Marine a carne na mistura de shoyu, açúcar, alho e gergelim por pelo menos 30 minutos.
Marine a carne na mistura de shoyu, açúcar, alho e gergelim por pelo menos 30 minutos.
Grelhe rapidamente em chapa ou frigideira bem quente, poucos segundos de cada lado.
Grelhe rapidamente em chapa ou frigideira bem quente, poucos segundos de cada lado.
Sirva com folhas de alface para enrolar a carne grelhada.
Sirva com folhas de alface para enrolar a carne grelhada.
Dica de Ouro do Chef
fatias bem finas de carne grelham em segundos — tenha tudo pronto antes de começar, o processo é rápido.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Encorpado (Malbec, Syrah ou Cabernet Sauvignon)
Taninos estruturados e aroma de especiarias que harmonizam com o cozimento lento da carne.
Sugestão para a Mesa
Mandioca cozida na manteiga de garrafa, arroz branco e farofa crocante de alho.
Opção Saudável & Familiar
Suco de uva integral tinto gelado com toque de água com gás.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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