Xaréu grelhado na churrasqueira com chimichurri
Postas de xaréu grelhadas na churrasqueira e servidas com molho chimichurri fresco.
Deixe o chimichurri descansar por 15 minutos antes de servir para que os sabores se integrem melhor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere as postas com sal e pimenta.
Para o chimichurri, misture a salsinha, o alho, o orégano, o azeite e o vinagre em uma tigela.
Prepare a churrasqueira até atingir calor médio-alto.
Grelhe as postas por 5 a 6 minutos de cada lado até dourarem e ficarem macias.
Sirva as postas regadas com o chimichurri.
Dica de Ouro do Chef
Deixe o chimichurri descansar por 15 minutos antes de servir para que os sabores se integrem melhor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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