Wrap integral de peixe grelhado com iogurte
Wrap integral recheado com tiras de peixe grelhado, legumes crus e molho de iogurte com ervas.
Corte o peixe em tiras uniformes para que grelhem no mesmo tempo e fiquem macias.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere as tiras de peixe com sal, pimenta e um pouco de limão.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e grelhe as tiras de peixe por 2 a 3 minutos de cada lado.
Misture o iogurte com uma pitada de sal e um fio de azeite para formar o molho.
Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira seca.
Distribua a alface, a cenoura ralada e as tiras de peixe sobre cada tortilha.
Regue com o molho de iogurte, enrole firme e sirva em seguida.
Dica de Ouro do Chef
Corte o peixe em tiras uniformes para que grelhem no mesmo tempo e fiquem macias.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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