Tori no Tatsutaage Frango Frito Marinado em Shoyu e Gengibre
Variação do karaage com uma marinada ainda mais concentrada em shoyu, resultando em um frango frito de cor mais escura e sabor mais intenso — nome que remete a um rio famoso por suas folhas vermelhas no outono, referência à cor dourada-avermelhada do prato.
a marinada mais concentrada em shoyu é o que diferencia esse prato do karaage tradicional, deixando a cor mais escura e o sabor mais intenso.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Marine o frango na mistura de shoyu, sake, gengibre e alho por pelo menos 30 minutos.
Marine o frango na mistura de shoyu, sake, gengibre e alho por pelo menos 30 minutos.
Escorra bem e empane no amido de batata.
Escorra bem e empane no amido de batata.
Frite em óleo quente até dourar profundamente, cerca de 5 minutos.
Frite em óleo quente até dourar profundamente, cerca de 5 minutos.
Sirva com limão.
Sirva com limão.
Dica de Ouro do Chef
a marinada mais concentrada em shoyu é o que diferencia esse prato do karaage tradicional, deixando a cor mais escura e o sabor mais intenso.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
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