Tiramisù Clássico 2
Sobremesa italiana em camadas de biscoito champagne embebido em café e creme de mascarpone.
Molhe os biscoitos rapidamente, cerca de 1 segundo de cada lado, para não ficarem encharcados demais.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bater as gemas com o açúcar até formar um creme claro.
Adicionar o mascarpone e misturar até ficar homogêneo.
Bater as claras em neve firme e incorporar delicadamente ao creme.
Molhar rapidamente os biscoitos no café frio, sem deixar encharcar demais.
Montar uma camada de biscoitos no fundo de um refratário.
Cobrir com metade do creme de mascarpone.
Repetir as camadas de biscoito e creme.
Levar à geladeira por no mínimo 4 horas.
Polvilhar com cacau em pó antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Molhe os biscoitos rapidamente, cerca de 1 segundo de cada lado, para não ficarem encharcados demais.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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