Tempura de Peixe Shiro Mi Tempura
Filés de peixe branco magro, como pescada ou linguado, empanados na massa leve de tempura — uma alternativa ao camarão para quem busca algo mais em conta e igualmente delicado.
seque bem o peixe antes de passar na massa, para a farinha aderir melhor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte o peixe em tiras e tempere levemente com sal.
Corte o peixe em tiras e tempere levemente com sal.
Prepare a massa de tempura.
Prepare a massa de tempura.
Passe as tiras de peixe na massa e frite até dourar, cerca de 2 minutos.
Passe as tiras de peixe na massa e frite até dourar, cerca de 2 minutos.
Sirva com o molho tendashi.
Sirva com o molho tendashi.
Dica de Ouro do Chef
seque bem o peixe antes de passar na massa, para a farinha aderir melhor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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