Temaki de Salmão com Cream Cheese 2
Cone de alga nori recheado com arroz temperado, salmão fresco e cream cheese, no estilo das temakerias.
Molhe levemente a ponta da alga com água antes de fechar o cone para ela colar e não abrir.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Corte a folha de nori ao meio, formando dois retângulos.
Com a parte brilhante da alga para baixo, espalhe uma camada fina de arroz temperado de um lado.
Disponha tiras de salmão, cream cheese, pepino e cebolinha sobre o arroz.
Dobre a ponta inferior da alga para cima, cobrindo o recheio.
Continue enrolando a alga formando um cone, fechando bem a ponta final.
Repita o processo com as demais folhas e recheios.
Polvilhe gergelim sobre os temakis prontos.
Sirva imediatamente acompanhado de shoyu e wasabi.
Dica de Ouro do Chef
Molhe levemente a ponta da alga com água antes de fechar o cone para ela colar e não abrir.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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