Tagliatelle ao Alho e Óleo com Farinha de Rosca Tostada
Variação texturizada do aglio e olio, com farinha de rosca tostada imitando a farofa de pão.
Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o tagliatelle em água fervente e salgada por 9 minutos, até al dente.
Aqueça metade do azeite e toste a farinha de rosca até dourar. Reserve.
No restante do azeite, doure o alho lentamente, sem queimar.
Escorra o tagliatelle e misture ao azeite com alho.
Finalize com a farinha de rosca tostada e salsinha picada por cima.
Dica de Ouro do Chef
Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.