Ravioli de Queijo com Manteiga e Sálvia
Travesseirinhos de massa recheados com queijo, finalizados em manteiga dourada.
Cozinhe o ravioli em pouca quantidade por vez para não grudar ou rasgar na panela.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe os raviolis em água fervente e salgada por 4 a 5 minutos, até subirem à superfície.
Derreta a manteiga em fogo médio até dourar levemente e adicione a sálvia.
Escorra os raviolis com cuidado para não rasgar a massa.
Misture os raviolis à manteiga dourada, envolvendo bem.
Sirva com parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe o ravioli em pouca quantidade por vez para não grudar ou rasgar na panela.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Encorpado (Chardonnay com carvalho) ou Pinot Noir
Untuosidade acetinada que acompanha com precisão a cremosidade do molho e dos queijos.
Sugestão para a Mesa
Focaccia italiana de alecrim com flor de sal e queijo parmesão ralado na hora.
Opção Saudável & Familiar
Água aromatizada com fatias de maçã verde e capim-limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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