Espaguete ao Sugo de Tomate Fresco
Molho de tomate fresco cozido lentamente com alho e manjericão, no estilo mais simples e tradicional da Itália.
Escaldar os tomates em água fervente por 30 segundos facilita muito retirar a pele antes de picar.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem macios, sem dourar.
Adicione o tomate picado, tempere com sal e cozinhe em fogo médio-baixo por 25 minutos, mexendo ocasionalmente, até reduzir e encorpar.
Nos últimos minutos, acrescente as folhas de manjericão e ajuste o tempero.
Cozinhe o espaguete em água fervente salgada até ficar al dente.
Escorra a massa e misture ao molho de tomate fresco.
Sirva com um fio de azeite cru, parmesão ralado e mais folhas de manjericão.
Dica de Ouro do Chef
Escaldar os tomates em água fervente por 30 segundos facilita muito retirar a pele antes de picar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.