Sopa de Missô com Tofu e Gengibre Versão Picante
Variação levemente picante da sopa de missô tradicional, com bastante gengibre fresco ralado — indicada para dias frios, já que o gengibre traz uma sensação de aquecimento extra ao prato.
quanto mais gengibre, mais picante e "aquecedora" fica a sopa — ajuste conforme a preferência.
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Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o dashi com o gengibre ralado, deixando infusionar por alguns minutos.
Aqueça o dashi com o gengibre ralado, deixando infusionar por alguns minutos.
Adicione o tofu em cubos.
Adicione o tofu em cubos.
Dissolva o missô à parte e volte para a panela.
Dissolva o missô à parte e volte para a panela.
Finalize com cebolinha.
Finalize com cebolinha.
Dica de Ouro do Chef
quanto mais gengibre, mais picante e "aquecedora" fica a sopa — ajuste conforme a preferência.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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