Sasami Filé de Peito de Frango com Shiso
Corte mais magro do peito de frango, envolto em uma folha de shiso e finalizado com um toque de maionese japonesa — combinação clássica que equilibra a leveza da carne com o aroma herbáceo da folha.
corte de frango mais magro, ótima opção para quem busca uma versão mais leve de espetinho.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Envolva cada tira de frango com uma folha de shiso.
Envolva cada tira de frango com uma folha de shiso.
Espete e grelhe em fogo médio até cozinhar por dentro.
Espete e grelhe em fogo médio até cozinhar por dentro.
Sirva com um fio de maionese japonesa.
Sirva com um fio de maionese japonesa.
Dica de Ouro do Chef
corte de frango mais magro, ótima opção para quem busca uma versão mais leve de espetinho.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Leve (Pinot Noir) ou Vinho Branco Amadeirado (Chardonnay)
Harmonia impecável com a carne branca macia, sem mascarar as ervas de tempero.
Sugestão para a Mesa
Polenta cremosa com manteiga e salada de folhas verdes crocantes.
Opção Saudável & Familiar
Limonada suíça cremosa batida na hora com gelo e hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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