Rondelli de Presunto e Queijo
Rolinhos de massa de lasanha recheados com presunto e queijo, cobertos com molho e gratinados.
Enrole os rondellis ainda mornos: a massa fica mais maleável e não quebra na hora de rolar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe as placas de massa conforme a embalagem, se necessário, e deixe esfriar sobre um pano limpo.
Em cada placa, coloque uma fatia de presunto e uma de mussarela, enrole formando um rolinho e reserve.
Para o molho, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Junte o molho de tomate, tempere com sal, pimenta e orégano e cozinhe por 10 minutos.
Espalhe uma camada de molho no fundo de um refratário.
Disponha os rondellis lado a lado sobre o molho.
Cubra com o restante do molho e polvilhe o parmesão ralado.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até gratinar.
Dica de Ouro do Chef
Enrole os rondellis ainda mornos: a massa fica mais maleável e não quebra na hora de rolar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Encorpado (Chardonnay com carvalho) ou Pinot Noir
Untuosidade acetinada que acompanha com precisão a cremosidade do molho e dos queijos.
Sugestão para a Mesa
Focaccia italiana de alecrim com flor de sal e queijo parmesão ralado na hora.
Opção Saudável & Familiar
Água aromatizada com fatias de maçã verde e capim-limão.
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