Talharim ao Molho Rosé
Molho que une tomate e creme de leite, suave e levemente adocicado.
Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o talharim em água fervente e salgada por 9 minutos, até al dente.
Refogue o alho em um fio de azeite.
Adicione o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
Fora do fogo, misture o creme de leite até homogeneizar, formando o molho rosé.
Escorra o talharim, misture ao molho rosé e finalize com manjericão.
Dica de Ouro do Chef
Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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