Culinária Japonesa Nível: medio ☆ Avaliar receita

Ramen de Frutos do Mar Kaisen Ramen

Receita de Ramen de Frutos do Mar (Kaisen Ramen), da categoria ramen.

Culinária Japonesa • Acervo Tudo de Bom Ficha Técnica Tradicional • Curadoria Gastronômica
Nível: medio 35 min 4 porções 460 kcal
Ingredientes em Destaque no Preparo
caldo de peixe e dashi (1.2 l) Shoyu porções de macarrão ramen (4 unidade) Camarão, lula e mexilhões Cebolinha
Dica Secreta do Chef

não cozinhe demais os frutos do mar para eles não ficarem borrachudos.

Tempo Total 35 min
Preparo / Forno 12m / 23m
Rendimento Base 4 porções
Calorias / Porção 460 Kcal
Modo Cozinha Hands-Free (Leitura por Voz)

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Ingredientes & Proporções

Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.

Porções:
4 1.0x (Base)
Calorias da Receita
460 kcal / porção • Total: 1840 kcal (4p)
C: 58g • P: 26g • G: 12g
Calculadora Completa
Seletor Rápido por Ocasião:
1 24
Proporção original desta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.

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Prepare o caldo de peixe temperado com shoyu; cozinhe os frutos do mar rapidamente no próprio caldo; cozinhe o macarrão à parte; monte tudo junto.

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Prepare o caldo de peixe temperado com shoyu; cozinhe os frutos do mar rapidamente no próprio caldo; cozinhe o macarrão à parte; monte tudo junto.

Dica de Ouro do Chef

não cozinhe demais os frutos do mar para eles não ficarem borrachudos.

Experiência Gastronômica Completa

Como Servir & Harmonização

Toque do Sommelier
8°C a 10°C
Vinho Sugerido

Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)

Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.

Perfil: Branco Seco Frutado & Mineral
Guarnição
Acompanhamento Perfeito

Sugestão para a Mesa

Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.

Mesa: Refeição Tradicional Balanceada
Sem Álcool
Bebida Refrescante

Opção Saudável & Familiar

Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.

Serviço: Bem gelado com pedras de gelo

Tabela Nutricional Estimada

Valores por porção média (1 porção).

Calorias 460 kcal
Carboidratos 58g
Proteínas 26g
Gorduras 12g
Fibras 0g
Opinião da Comunidade

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