Penne com Frango à Parmegiana
Combinação clássica dos restaurantes de bairro: frango empanado gratinado sobre a massa ao molho de tomate.
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o penne em água fervente e salgada por 11 minutos, até al dente.
Aqueça o molho de tomate em uma panela.
Disponha os filés empanados em um refratário, cubra com o molho e os queijos.
Gratine no forno a 200°C por 10 minutos até derreter e dourar.
Escorra o penne, sirva como base e cubra com o frango à parmegiana.
Dica de Ouro do Chef
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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