Okonomiyaki Estilo Hiroshima
Diferente da versão de Osaka, o estilo de Hiroshima é montado em camadas: massa fina, repolho, broto de feijão, bacon, um ninho de macarrão yakisoba e um ovo frito por cima — tudo empilhado, não misturado.
a ordem de montagem em camadas é o que diferencia essa versão da tradicional de Osaka — não misture os ingredientes na massa.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Espalhe uma camada bem fina de massa na chapa.
Espalhe uma camada bem fina de massa na chapa.
Cubra com repolho, brotos de feijão e bacon, pressionando levemente.
Cubra com repolho, brotos de feijão e bacon, pressionando levemente.
Vire a camada toda e cozinhe o outro lado.
Vire a camada toda e cozinhe o outro lado.
Na mesma chapa, salteie o macarrão yakisoba e uma camada de ovo frito.
Na mesma chapa, salteie o macarrão yakisoba e uma camada de ovo frito.
Empilhe tudo e finalize com o molho.
Empilhe tudo e finalize com o molho.
Dica de Ouro do Chef
a ordem de montagem em camadas é o que diferencia essa versão da tradicional de Osaka — não misture os ingredientes na massa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.