Molho Tendashi para Tempura
Caldo levemente adocicado à base de dashi, shoyu e mirin, servido morno para molhar a tempura — diferente de um molho grosso, o tendashi é ralo, pensado para não amolecer demais a casquinha crocante.
sirva sempre morno — o molho frio deixa a tempura menos apetitosa e a diferença de temperatura é bem perceptível.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Misture todos os ingredientes em uma panela.
Aqueça até dissolver o açúcar, sem deixar ferver forte.
Aqueça até dissolver o açúcar, sem deixar ferver forte.
Sirva morno, em tigelas pequenas individuais.
Sirva morno, em tigelas pequenas individuais.
Dica de Ouro do Chef
sirva sempre morno — o molho frio deixa a tempura menos apetitosa e a diferença de temperatura é bem perceptível.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.