Gunkan de Ovas de Salmão Ikura
Receita de Gunkan de Ovas de Salmão (Ikura), da categoria sushi e temaki.
sirva o gunkan imediatamente após montar, pois a alga amolece rápido em contato com o arroz úmido.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Molde o arroz em pequenos blocos ovais.
Molde o arroz em pequenos blocos ovais.
Envolva cada bloco com uma tira de nori, formando uma "cesta" ao redor do arroz.
Envolva cada bloco com uma tira de nori, formando uma "cesta" ao redor do arroz.
Cole a ponta da alga com um grão de arroz umedecido.
Cole a ponta da alga com um grão de arroz umedecido.
Preencha o topo com uma colher generosa de ikura.
Preencha o topo com uma colher generosa de ikura.
Dica de Ouro do Chef
sirva o gunkan imediatamente após montar, pois a alga amolece rápido em contato com o arroz úmido.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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