Lasanha de Abobrinha e Ricota
Lasanha vegetariana com camadas de abobrinha grelhada e ricota temperada, mais leve que a tradicional.
Grelhe a abobrinha antes de montar a lasanha para eliminar o excesso de água e evitar que o prato fique encharcado.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere as fatias de abobrinha com sal e grelhe rapidamente em uma frigideira com azeite até dourarem levemente dos dois lados.
Misture a ricota amassada com o ovo, o alho picado, sal, pimenta e manjericão picado.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em um refratário, monte camadas alternadas de massa, molho de tomate, ricota temperada e abobrinha grelhada.
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com molho de tomate, mussarela e parmesão por cima.
Cubra com papel-alumínio e asse por 20 minutos; retire o papel e asse por mais 15 minutos, até gratinar.
Deixe descansar 10 minutos antes de cortar e servir.
Dica de Ouro do Chef
Grelhe a abobrinha antes de montar a lasanha para eliminar o excesso de água e evitar que o prato fique encharcado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.