Conchiglioni Recheados ao Forno
Conchinhas grandes de massa recheadas com ricota e presunto, gratinadas ao molho de tomate.
Cozinhe a massa um pouco menos que al dente, pois ela termina de cozinhar no forno.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o conchiglioni em água fervente e salgada até al dente, com cuidado para não rasgar, e escorra.
Misture a ricota, o presunto picado e o ovo até formar o recheio.
Recheie cada concha com uma colher do recheio.
Espalhe o molho pomodoro no fundo de um refratário, arrume as conchas recheadas por cima, cubra com mais molho e a mussarela.
Asse a 190°C por 25 minutos até gratinar.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe a massa um pouco menos que al dente, pois ela termina de cozinhar no forno.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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