Filé de Salmão com Crosta de Amêndoas
Crosta crocante e levemente adocicada de amêndoas laminadas.
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o filé de salmão com sal.
Passe na farinha, depois no ovo batido e por fim nas amêndoas laminadas, pressionando bem.
Disponha no cesto da airfryer sem empilhar.
Asse a 200°C por 17 minutos, virando com cuidado na metade do tempo para não quebrar a crosta.
Sirva quente e crocante.
Dica de Ouro do Chef
Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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