Espaguete com Molho de Linguiça e Pimentão
Espaguete com molho rústico de linguiça toscana, pimentão e tomate.
Peça ao açougueiro para retirar a tripa da linguiça toscana, ou corte com uma faca e esfarele a carne com as mãos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente e escorra.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a linguiça esfarelada e cozinhe, mexendo e desmanchando bem, até dourar.
Junte o pimentão picado e refogue por 5 minutos.
Acrescente o molho de tomate e meia xícara de água, tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Misture o espaguete escorrido ao molho e sirva com queijo parmesão ralado.
Dica de Ouro do Chef
Peça ao açougueiro para retirar a tripa da linguiça toscana, ou corte com uma faca e esfarele a carne com as mãos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
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