Creme de Abobrinha com Hortelã
Creme leve e refrescante de abobrinha com toque herbal de hortelã fresca.
Essa sopa também fica deliciosa servida fria em dias quentes, como um creme de verão.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio por 3 minutos.
Junte a abobrinha e refogue por mais 3 minutos.
Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos até a abobrinha ficar macia.
Desligue o fogo e junte as folhas de hortelã ainda quente.
Bata tudo no liquidificador até formar um creme liso.
Ajuste o sal e sirva morno ou frio, com um fio de iogurte por cima se desejar.
Dica de Ouro do Chef
Essa sopa também fica deliciosa servida fria em dias quentes, como um creme de verão.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
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