Cookie Recheado de Hortelã com Chocolate
Cookie de massa macia por dentro e levemente crocante nas bordas, recheado com hortelã com chocolate.
Retire do forno com o centro ainda parecendo cru — o cookie continua cozinhando na assadeira quente por mais alguns minutos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme claro.
Adicione o ovo e misture bem.
Incorpore a farinha, o bicarbonato e o sal, formando uma massa macia.
Adicione a hortelã com raspas de chocolate e misture delicadamente para distribuir por toda a massa.
Modele bolinhas grandes, disponha na assadeira espaçadas e asse a 180°C por 12 minutos, até dourar nas bordas mantendo o centro macio.
Dica de Ouro do Chef
Retire do forno com o centro ainda parecendo cru — o cookie continua cozinhando na assadeira quente por mais alguns minutos.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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