Compota de Goiaba em Calda
Metades de goiaba cozidas em calda de açúcar e canela, tradicional sobremesa de fazenda.
Cozinhe em fogo baixo para a goiaba absorver a calda sem desmanchar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Retire as sementes das goiabas com uma colher, se preferir uma compota mais lisa.
Em uma panela, misture a água, o açúcar, a canela e o cravo.
Leve ao fogo médio até dissolver o açúcar e formar uma calda.
Adicione as metades de goiaba com a casca voltada para baixo.
Cozinhe em fogo baixo por 20 a 25 minutos, até as goiabas ficarem macias e translúcidas.
Deixe esfriar na própria calda antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe em fogo baixo para a goiaba absorver a calda sem desmanchar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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