Chanko Nabe Ensopado dos Lutadores de Sumô
Prato tradicionalmente preparado nas "stables" (estábulos) de treinamento de sumô, rico em proteína e vegetais para ajudar os lutadores a ganhar massa — um ensopado robusto com frango, peixe, tofu e muitos legumes em caldo dashi.
por ser um prato pensado para nutrir, vale caprichar na variedade de proteínas e vegetais na mesma panela.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o frango no caldo dashi até quase pronto.
Cozinhe o frango no caldo dashi até quase pronto.
Adicione o peixe, o tofu e os legumes mais duros primeiro.
Adicione o peixe, o tofu e os legumes mais duros primeiro.
Finalize com os legumes de cozimento rápido e a cebolinha.
Finalize com os legumes de cozimento rápido e a cebolinha.
Sirva bem quente, direto da panela.
Sirva bem quente, direto da panela.
Dica de Ouro do Chef
por ser um prato pensado para nutrir, vale caprichar na variedade de proteínas e vegetais na mesma panela.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.