Cannelloni di Carne al Forno
Canelones recheados com carne moída temperada, gratinados com molho de tomate e bechamel no forno.
Pré-cozinhe a massa menos do que indica a embalagem, pois ela termina de cozinhar no forno absorvendo o molho.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o forno a 200°C.
Refogue a cebola e o alho no azeite por 5 minutos, até murcharem.
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, por 10 minutos.
Junte metade do tomate amassado, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos, formando o recheio.
Cozinhe a massa de cannelloni em água fervente com sal por 2 minutos menos que o indicado na embalagem, e escorra.
Recheie cada cannelloni com a carne e disponha numa travessa untada.
Cubra com o restante do tomate, depois com o bechamel e finalize com parmesão ralado.
Leve ao forno a 200°C por 25 minutos, até gratinar.
Dica de Ouro do Chef
Pré-cozinhe a massa menos do que indica a embalagem, pois ela termina de cozinhar no forno absorvendo o molho.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
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