Camarão no vapor com limão e coentro
Camarões cozidos rapidamente no vapor e temperados com limão fresco e coentro picado.
Não cozinhe os camarões por mais de 5 minutos no vapor, para não ficarem borrachudos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Disponha os camarões em um cesto de vapor sobre água fervente.
Cozinhe por 4 a 5 minutos, até os camarões ficarem rosados e firmes.
Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite, o alho e o coentro picado.
Transfira os camarões ainda quentes para a tigela com o molho.
Misture bem para envolver todos os camarões e tempere com sal e pimenta.
Sirva em seguida, como entrada ou acompanhado de arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Não cozinhe os camarões por mais de 5 minutos no vapor, para não ficarem borrachudos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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