Butabara Barriga de Porco
Fatias de barriga de porco grelhadas até a gordura derreter parcialmente, deixando a carne macia por dentro e levemente crocante nas bordas — um dos espetinhos mais indulgentes do cardápio.
vire os espetos com frequência para a gordura derreter por igual, sem concentrar em um só ponto e queimar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Monte a barriga de porco dobrada nos espetos.
Monte a barriga de porco dobrada nos espetos.
Grelhe em fogo médio, virando bastante para render a gordura sem queimar.
Grelhe em fogo médio, virando bastante para render a gordura sem queimar.
Finalize com molho tarê ou sal.
Finalize com molho tarê ou sal.
Dica de Ouro do Chef
vire os espetos com frequência para a gordura derreter por igual, sem concentrar em um só ponto e queimar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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