Brigadeiro de Paçoca
Docinho brasileiro clássico, na versão de paçoca, cremoso por dentro.
Deixe a massa esfriar bem antes de enrolar — massa quente gruda demais nas mãos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Leve o leite condensado, a manteiga e a paçoca esfarelada ao fogo médio, mexendo sempre.
Cozinhe por 10 minutos até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
Unte as mãos com manteiga e enrole bolinhas.
Passe na cobertura de sua preferência antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a massa esfriar bem antes de enrolar — massa quente gruda demais nas mãos.
Como Servir & Harmonização
Vinho do Porto Ruby ou Tinto Licoroso Doce
Notas intensas de frutas vermelhas maduras que abraçam o amargor aveludado do cacau.
Sugestão para a Mesa
Raspas de chocolate meio amargo e folhas frescas de hortelã.
Opção Saudável & Familiar
Café espresso especial com notas de caramelo e avelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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