Bowl de Quinoa com Legumes Coloridos
Bowl colorido de quinoa cozida com legumes crus e no vapor, ideal para o almoço pós-treino.
Cozinhe a quinoa num dia e guarde na geladeira por até 4 dias para montar o bowl rapidamente durante a semana.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Lave bem a quinoa em água corrente e cozinhe com as 2 xícaras de água e uma pitada de sal por 15 minutos, até secar e soltar os grãos.
Cozinhe o brócolis e a ervilha no vapor por 4 minutos, até ficarem macios porém crocantes.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida e já morna com a cenoura ralada, o pepino, o brócolis e a ervilha.
Tempere com o azeite, o suco de limão e sal a gosto.
Divida nos potes ou tigelas e finalize com as sementes de girassol.
Dica de Ouro do Chef
Cozinhe a quinoa num dia e guarde na geladeira por até 4 dias para montar o bowl rapidamente durante a semana.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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