Lombo Suíno Empanado Crocante
Casca crocante por fora, feita com pouco óleo na frigideira.
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o lombo suíno em medalhões com sal e pimenta.
Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca, pressionando para grudar bem.
Aqueça o óleo em fogo médio-alto em uma frigideira.
Frite por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante.
Escorra em papel-toalha antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
Como Servir & Harmonização
Espumante Brut Gelado ou Vinho Rosé Seco e Refrescante
Bolhas finas e acidez eletrizante que cortam a crocância e preparam o próximo bocado.
Sugestão para a Mesa
Molho tártaro caseiro com raspas de limão e palitos crocantes de cenoura.
Opção Saudável & Familiar
Kombucha de frutas tropicais bem gelada ou chá verde com limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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