Bolo de Milho Verde Cremoso
Bolo úmido feito com milho verde ralado, canela e coco, lembrando a textura da pamonha.
Use milho verde ralado na hora, pois o congelado costuma soltar mais água e deixar a massa mole.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Bata no liquidificador o milho verde, o leite de coco, os ovos, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e incorpore o fermento delicadamente.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Polvilhe canela em pó por cima.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 50 minutos, até dourar e o centro firmar.
Deixe amornar antes de desenformar, pois o bolo fica bem úmido.
Dica de Ouro do Chef
Use milho verde ralado na hora, pois o congelado costuma soltar mais água e deixar a massa mole.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
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