Bolinho de sardinha com limão
Bolinhos econômicos feitos com sardinha em lata, batata e um toque fresco de limão.
As raspas de limão ajudam a disfarçar o sabor forte da sardinha, deixando o bolinho mais leve.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Amasse a sardinha com um garfo, retirando as espinhas maiores.
Misture a sardinha amassada com a batata, o ovo e as raspas de limão.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando conforme necessário.
Modele os bolinhos, passe na farinha de rosca e disponha na assadeira com um fio de azeite.
Asse por 18 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.
Dica de Ouro do Chef
As raspas de limão ajudam a disfarçar o sabor forte da sardinha, deixando o bolinho mais leve.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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