Arroz de Panela Única com Ovo e Legumes
Arroz cozido junto com cenoura, ervilha e ovos mexidos, uma refeição completa feita em uma só panela.
Use ervilha congelada direto do pacote, sem descongelar, para não passar do ponto de cozimento.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
Junte a cenoura e refogue por 3 minutos.
Adicione o arroz e misture bem para envolver nos temperos.
Cubra com a água quente, tempere com sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Abra a panela, junte a ervilha e misture delicadamente.
Abra espaço no centro, quebre os ovos ali e mexa rapidamente até cozinharem, incorporando ao arroz.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida.
Dica de Ouro do Chef
Use ervilha congelada direto do pacote, sem descongelar, para não passar do ponto de cozimento.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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