Ensopado Rápido de Contrafilé
Ensopado caseiro em panela única, encorpado e pronto em menos de 30 minutos.
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o contrafilé em bifes finos com sal e doure em uma panela com um fio de óleo.
Adicione a cebola e refogue até murchar.
Junte a batata, a cenoura e o tomate, refogando por 3 minutos.
Cubra com o caldo e cozinhe em fogo médio por 18 minutos, até os legumes ficarem macios.
Ajuste o sal e sirva bem quente.
Dica de Ouro do Chef
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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