Arroz de Forno com Feijão Preto e Queijo Coalho
Arroz gratinado que une feijão preto, bacon e cubos de queijo coalho, formando um prato cremoso por dentro e crocante por cima.
Distribua os cubos de queijo coalho por toda a mistura, não só na superfície, para que fiquem macios ao cortar o prato.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio por 6 minutos até dourar.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
Junte o feijão preto escorrido e refogue por 4 minutos.
Misture o creme de leite e cozinhe por 2 minutos.
Em um refratário untado, combine o arroz cozido com o refogado de feijão e os cubos de queijo coalho.
Tempere com sal e pimenta e cubra com o parmesão ralado.
Leve ao forno por 18 minutos até gratinar e o queijo coalho amolecer por dentro.
Sirva ainda quente, direto do refratário.
Dica de Ouro do Chef
Distribua os cubos de queijo coalho por toda a mistura, não só na superfície, para que fiquem macios ao cortar o prato.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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