Alcatra em Cubos ao Molho de Alho-poró
Molho cremoso e suave de alho-poró refogado até derreter, ótimo com arroz branco.
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere a alcatra em cubos com sal e pimenta e sele em uma frigideira até dourar. Reserve.
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue o alho-poró até murchar bem, uns 8 minutos.
Adicione o creme de leite e cozinhe por 3 minutos.
Volte a proteína ao molho para aquecer.
Sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Sirva imediatamente — pratos rápidos perdem textura e temperatura se ficarem esperando.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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