Tofu ao Molho Agridoce
Glacê equilibrado entre doce e ácido, pincelado no fim do preparo para caramelizar levemente.
- 350 g tofu firme em cubos
- 3 colheres de sopa molho shoyu
- 2 colheres de sopa vinagre de arroz
Segredo: Não empilhe demais os ingredientes no cesto — o ar precisa circular por igual para tudo dourar direito.