Conchiglie à Napolitana
Versão simples e honesta do molho napolitano, cozido devagar para encorpar.
- 200 g conchiglie
- 500 g tomate pelado amassado
- 1 unidade cebola picada fina
Segredo: Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.