Trofie ao Molho de Tomate e Manjericão
Preparo simples do dia a dia: molho de tomate fresco perfumado com manjericão.
Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o trofie em água fervente e salgada por 9 minutos, até al dente, reservando 1/2 xícara da água do cozimento.
Aqueça o azeite e doure levemente o alho, sem deixar escurecer.
Adicione o tomate picado, o açúcar, sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 12 minutos até encorpar.
Escorra o trofie e misture direto na panela do molho, usando a água reservada se precisar afinar.
Finalize com as folhas de manjericão inteiras e sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Misture a massa ao molho ainda na panela ou frigideira, nunca sirva o molho só por cima no prato.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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