Orecchiette com Tomate Seco e Azeitonas
Molho puttanesca-inspirado, salgado e aromático, com tomate seco, azeitonas e alcaparras.
- 200 g orecchiette
- 100 g tomate seco picado
- 100 g azeitonas pretas sem caroço, picadas grosseiramente
Segredo: Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.